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CASSEROLE DE CARÊME

CASSEROLE DE CARÊME

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INGRÉDIENTS :

  • · ½ kg. de haricots blancs (flageolets).
  • · ½ kg. de haricots verts.
  • · ½ kg. de blettes ou d'épinards.
  • · 1 tomate ; 1 oignon.
  • · 1 kg. ¼ de patates.
  • · Huile d'olive.
  • · Sel.
  • · Safran.

PRÉPARATION :

On nettoie puis on coupe les haricots et les blettes ou épinards. Ensuite, on coupe en tranches fines les patates, avec le couteau.

Dans une casserole remplie d'eau, mettre les flageolets, les haricots verts, les patates, l'oignon, les blettes ou épinards et la tomate en tranches, une bonne dose d'huile d'olive, du sel et du safran.

Cuire jusqu'à ce que tout soit tendre et servir.

 

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