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BOUDIN NOIR AUX OIGNONS

BOUDIN NOIR AUX OIGNONS

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INGRÉDIENTS :

  • · 1 kg. de boudin noir d'agneau cuit.
  • · 3 oignons.
  • · ½ kg. de tomate naturelle.
  • · Huile d'olive.
  • · Sel.

PRÉPARATION :

Dans une casserole en terre cuite, faire un sofregit avec l'huile d'olive, l'oignon coupé en fines tranches, la tomate écrasée et le sel.

Quand le sofregit en question est prêt, ajouter le boudin noir d'agneau, qui sera coupé en morceaux identiques. Ensuite, remuer et mettre à cuire jusqu'à ce que toutes les saveurs soient bien mélangées.

 

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